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云南曲靖市有什么特产?

时间:2018-01-13 20:40来源:网络整理 作者:小灰灰网络
曲靖是云南省重要工商城市,综合实力居云南省第二位,是云南

曲靖是云南省重要工商城市,综合实力居云南省第二位,是云南省“滇中城市群规划”区域中心城市。曲靖的特产比较多,给大家介绍几种比较有代表**,又方便带走的特产,请收好!

宣威火腿

云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气**谧倘蟆F淦分视帕迹阋源碓颇匣鹜龋食3啤霸仆取薄

陆良板鸭

选用壮而肥的仔鸭宰杀后,用适量食盐腌**而成的,每只重2公斤左右,造型为杏仁形,挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上,风吹日晒,数日后晒干即成板鸭。腊鸭独具特色,色白无毛,盐味适中,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是广大消费者喜**的一种食品。每逢节假日,人们取来板鸭或蒸或煮。用来下酒。有人甚至用红纸把板鸭包起来,作为馈赠亲朋好友的礼品。陆良板鸭更是受到港澳同胞、海外华侨和****友人的青睐。

麻衣馓子

以小麦面、白砂糖为原料而**成的的油**类糕点,其状如“千钧扣”,色泽金黄,表层为芝麻糖衣,内里灌满糖饴,味道甜润而柔腻。陆良麻衣馓子以其“香、脆、酥、甜”的特点而闻名,距今已有200多年历史,是陆良县地方传统风味食品,也是馈赠亲友的佳品。

高良牛干巴

是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用精壮黄牛,取腿部精肉,辅以食盐、辣椒等调料腌**,薪炭文火烧烤,去除焦黑部分,用木棒大力捶松其组织,手撕成松状,食之香辣可口,风味十足。

罗平烟熏肉

是布依人的特色菜。布依人腌肉与其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后使劲搓揉,然后再让盐水浸泡一定时间,最后拿出来自然晾干。这样,肉的防腐防臭问题是解决了,但肉却变得异常的咸,吃起来口感太差,现在的人们吃腌肉所就是这样的原因。布依烟熏肉却不同,它非但没有半点爽口。布依烟熏肉擦上少许的盐和有关佐料后,挂在柴火灶上面熏烤,鲜肉烤干的同时,各种佐料和柴火的味道也就同时渗入肉中。所以,布依烟熏肉事实上不是腌肉,故此没有腌肉中不堪回味的碱味甚至是苦味,剩下的只是肉香和自然****中的天然香味。烟熏肉是布依人招待亲朋的上等好菜。走多依河、逛九龙瀑布,在农家乐里你都可以吃到此道布依名菜,当然,你也可以买上一块,带回家慢慢品尝。

罗平蜂蜜

是云南省曲靖市罗平县的特产。罗平的油菜**蜂蜜有油菜**的香气,味道甜润,略带些辛辣,不过菜**蜜很容易结晶,结晶后呈乳白色,晶体呈细粒或油脂状;**温,有行血破气,消肿散结的功能,能和血补身。目前罗平本地有 “云岭”、“罗悦”、“罗康”、“甜园蜜语”、“腊峰” 、滇蜂堂”6个品牌蜂产品。

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